20世纪90年代以来，科学家们发现反式脂肪酸的危害很大，除可引发罹患包括心脏病和中风在内心血管疾病、糖尿病、肥胖症等非传染性疾病的风险外，还可对生育和记忆力造成损害。
2008年4月，丹麦、瑞士立法对反式脂肪食品进行限制销售。
2018年6月18日，美国食品和药物管理局（FDA）禁止使用反式脂肪。
2018年9月17日，加拿大禁止反式脂肪食品。
2018年5月，世界卫生组织发布行动指导方案，计划在2023年之前彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪。
2021年4月1日起，欧盟委员会规定，食品所含的每100克脂肪中，人造反式脂肪含量不得超过2克，以保护消费者健康。
2021年6月1日起，新加坡将在食品中全面禁用人造反式脂肪。
越来越多的国家将会禁止反式脂肪。
我国目前还没有相关禁令，估计也不远了。
