这个小朋友为什么会得脂肪肝呢？
高来益决定深度思考一下，并查询了相关资料。
营养学教科书上只看到一句话：如果肝脏合成的三酰甘油由于营养不良、中毒、缺乏必须脂肪酸、胆碱或蛋白质而不能形成VLDL，那么三酰甘油就会在肝脏积累，形成脂肪肝，危害健康。
高来益又查了一下度娘，有多种答案，比如：
因为暴饮暴食、经常熬夜、减肥节食、酗酒过度、缺乏运动、胡乱服药等形成脂肪肝。
因为摄食不足、消化障碍等，导致不能合成载脂蛋白，甘油三酯积存于肝内，引起脂肪肝。
因为营养过剩，肝脏周围脂肪组织过多而使脂肪酸的释放增加，以致肝脏对脂肪的排泄出现障碍，最终导致脂肪在肝内堆积。这句话看得云里雾里。
这些答案都没有让高来益满意，只是结论性发言，没有从根本上说明问题，高来益依然疑虑重重。
首先，现在的孩子缺少必需脂肪酸和蛋白质的情况是很少见的，即使天天吃肯德基，也有蛮多的欧米伽-6必须脂肪酸和蛋白质，即使胆碱比较少，体内也是可以合成的。而且这个孩子糖分摄入量比较大，经常吃汉堡鸡腿，理论上应该不缺乏这些物质的。
其次，很多人饮食正常，吃得好、喝得好，不抽烟、不喝酒，没有病毒性肝炎，也不缺少什么营养成分，但依然会有脂肪肝，所以，营养缺乏应该不是唯一的解释。
那么，如果不缺乏这些营养物质，是什么导致了脂肪肝呢？
或者，有么有其他原因导致脂肪肝呢？高来益陷入了沉思。
小朋友摄入的糖比较多，垃圾食品比较多，人也比较胖。这意味着什么呢？
高来益认为，有三个可能的意思：
1.糖比较，那么就会有比较重的糖化反应，肝细胞膜也会受到影响，细胞膜的通透性降低，影响了脂类的运输。
2.垃圾食品中的反式脂肪引发自由基级联反应，自由基损害了肝细胞，导致肝细胞膜功能受到损害，从而影响脂类的运输。
3.摄入过多碳水化合物，胰岛素来不及处理，增加了肝脏的代谢压力，多余的糖在肝脏转变成脂肪，超过肝脏的处理负荷，因而蓄积了更多的脂肪。
总之，不管是哪种原因导致了脂肪肝，小朋友摄入过多的糖类和垃圾食品，应该是导致脂肪肝的罪魁祸首。我们期待小朋友早日恢复健康，以后减少碳水，抵制反式脂肪，健康成长。
